Как правильно солить сало сухим способом

Как правильно солить сало сухим способом

Готовить сухим способом легко и быстро. Он подойдёт тем, кто не любит много времени проводить на кухне. Но стоит помнить, что хранить такое сало можно не больше месяца. Как приготовить сало сухим способом: Купленное сало тщательно моем, даём полностью стечь воде или просто промакиваем кухонным полотенцем, чтобы оно стало сухим. Засолка сала сухим способом: как приготовить Перед тем как солить, очистим сало ножом, если потребуется, и нарежем на куски сантиметров шириной.5/5(62).

Предлагаю хозяйкам приготовить в домашних условиях очень вкусное сало способом, который называется — сухой посол. Засолку будем делать с добавлением различных пряностей и чеснока.

Информация

Сразу заметим для тех, кто не любит чеснок, что при желании, его можно просто исключить из рецепта, что, в принципе, не скажется на качестве засолки. И так, приготовление начинаем с того, что нам нужно будет приготовить сухую засолочную смесь. Для этого требуется просто смешать все перечисленные ниже ингредиенты. После того, как смесь для засолки готова, свежее сало необходимо нарезать длинными и плоскими кусками, оптимальная толщина которых не более сантиметров.

Как засолить сало сухим способом.

При такой толщине пластов, оно лучше просаливается. Если Вы любите чтобы сало пахло чесночком, то перед засолкой можно сделать в нем надрезы и нашпиговать куски нарезанными дольками чеснока. Но учтите, если добавить в сало чеснок, такая заготовка не подлежит длительному хранению.

  • Можно ли с польши переслать деньги в крым
  • Намного дольше хранится сало без всяческих добавок. Есть одно небольшое, но важное правило укладки сала при засаливании сухим способом — нарезанные пласты укладываем таким образом, чтобы в емкости для засолки шкурка соприкасалась со шкуркой, а сало с салом.

    Как правильно солить сало сухим способом

    При такой укладке наша заготовка лучше просолится. Засолку необходимо производить в неокисляющейся посуде.

    Можно ли ездить пока обмен водительского удостоверения

    Сначала на дно посуды для засолки сала необходимо насыпать слой засолочной смеси, так же, на дно можно положить несколько горошин душистого перца и парочку измельченных лавровых листов. Затем, нарезанное сало по одному куску укладываем в тару и щедро пересыпаем каждый кусок сала смесью для засолки. Между слоями сала тоже можно положить дополнительный слой пряностей — лавровый лист, перец душистый.

    Как сделать приятное мужчине в постеле

    Далее, нам необходимо на 24 часа оставить сало просаливаться при комнатной температуре, а по истечению суток убираем заготовку в холодное место на часов для дальнейшего просаливания.

    Готовое соленое сало необходимо хранить завернутым в вощеную бумагу в холодильнике. Перед тем как подать к столу наше ароматное пряное сало, засолочную смесь нужно смыть водой или просто соскрести ножом, а сало нарезать аппетитными ломтиками. Более подробно о том, как выполняется сухая засолка сала с чесноком и специями смотрите в видео от автора alkofan Главная Контакты О сайте Пошаговые рецепты с фото.

    Потребуется:

    Сухая засолка сала с чесноком и специями — как правильно солить сало сухим способом. Vendanny - Ноя 13th, Категории: Сало. Метки: Засолка сала.

    Как правильно солить сало сухим способом

    Ингредиенты: кардамон , лавровый лист , майоран , перец горький , сало , соль , тмин , черный перец молотый , чеснок. Категории В собственном соку 39 Грибы на зиму 45 Замораживание Маринование Маринованная капуста 16 Маринованная свекла 6 Маринованное ассорти 23 Маринованные огурцы 32 Маринованные помидоры 33 Маринованный перец Колбаса 33 Окорока 7 Паштеты 2 Сало 28 Тушенка Маленькие хитрости 4 Стерилизация банок 7.

  • Можно ли покрыть желтое золото родием
  • Квасы 2 Компоты Настойки 6 Соки Вяление и сушка рыбы 5 Засолка икры 5 Засолка рыбы 29 Копчение рыбы 4. Лечо 12 Салаты из баклажан 37 Салаты из кабачков 24 Салаты из капусты 3 Салаты из огурцов 15 Салаты из помидор 10 Салаты из свеклы 6. Квашеная капуста 19 Малосольные огурцы 14 Соленая зелень 12 Соленые огурцы 11 Соленые помидоры Аджика 16 Кетчуп 7 Ткемали 3. Сушеные грибы 10 Сушеные корни 7 Сушеные овощи 19 Сушеные травы 41 Сушеные фрукты 18 Сушеные ягоды Свежие записи Новогодние заставки на телефон или рабочий стол — красивые картинки морских свинок год Свинки — картинки со свинками — смешные, красивые и прикольные Самые красивые новогодние открытки — современные, виртуальные и стильные картинки Малосольная пелядь: два простых способа посола Малосольная чавыча — северный королевский деликатес на вашей кухне.

    Как правильно солить сало сухим способом